Produktinformationen
Rebsorten
Moscatel, Vijariego Blanco, Listán Blanco
Flaschengröße
0,75 l
Verschluss
Naturkorken
Herkunft
Lanzarote D.O.
Vorhandener Alkohol Vol.-%
12,5 %
Restzuckergehalt
33 g/L
Säuregehalt
6 g/L
Empfohlene Trinktemperatur
von 8 bis 10 °C
pH-Wert
3,3
SO 2 Gesamt
130mg/L
Enthält Sulfite
Ja
 
Herstellung
Ende Juli von Hand in 20-Kilo-Kisten gelesen. Verwendung von auf Lanzarote seltener angebauten autochthonen Sorten. Entrappt, zerkleinert und gepresst, um nur den Most nach der ersten Pressung, den Vorlaufmost, zu gewinnen, der bei niedrigen Temperaturen vergoren wurde, um seinen frischen Charakter zu bewahren. Dessen Gärung wurde bei einem Restzuckergehalt von 30 g/l durch Kühlung gestoppt. Schließlich wurde er früh abgefüllt, um seine volle Frisch zu bewahren.